Νέα του κλάδου
-
Πορτογαλική Ένωση Μπύρας: Η αύξηση του φόρου στην μπύρα είναι άδικη
Πορτογαλική Ένωση Μπύρας: Η αύξηση του φόρου στην μπύρα είναι άδικη Στις 25 Οκτωβρίου, η πορτογαλική ένωση μπύρας επέκρινε την πρόταση της κυβέρνησης για τον εθνικό προϋπολογισμό του 2023 (OE2023), επισημαίνοντας ότι η αύξηση κατά 4% στον ειδικό φόρο στην μπύρα σε σύγκριση με το κρασί είναι άδικη. Francisco Gírio, γραμματέας...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ουίσκι και κονιάκ; Αφού το διαβάσετε, μην πείτε ότι δεν καταλαβαίνετε!
Για να καταλάβετε το ουίσκι, πρέπει να γνωρίζετε τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται, γιατί το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του ουίσκι προέρχεται από ξύλινα βαρέλια. Για να χρησιμοποιήσουμε μια αναλογία, το ουίσκι είναι τσάι και τα ξύλινα βαρέλια είναι φακελάκια τσαγιού. Το ουίσκι, όπως και το ρούμι, είναι σκοτεινό πνεύμα. Αρχικά, όλα τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά είναι σχεδόν διαφανή μετά την απόσταξη...Διαβάστε περισσότερα -
Απογραφή δημοπρασίας ουίσκι Σεπτεμβρίου: Υψηλές τιμές για κρασιά για τον 70ό γάμο της Βασίλισσας
Πρόσφατα, σύμφωνα με τα στοιχεία της δευτερογενούς αγοράς δημοπρασιών που δημοσίευσε το περιοδικό Whisky Auction, πολλά παλαιότερα κρασιά εμφανίστηκαν τον Σεπτέμβριο και πολλά δημοφιλή μοντέλα έγιναν στο επίκεντρο του κοινού. Μεταξύ αυτών, το Macallan Selected Reserve του 1946 (Macallan Selected Reserve) πωλήθηκε για την υψηλότερη συναλλαγή...Διαβάστε περισσότερα -
Οι πωλήσεις των εταιρειών μπύρας ανέκαμψαν γενικά το τρίτο τρίμηνο και η πίεση στο κόστος των πρώτων υλών αναμένεται να αμβλυνθεί
Το τρίτο τρίμηνο, η εγχώρια αγορά μπύρας παρουσίασε επιταχυνόμενη τάση ανάκαμψης. Το πρωί της 27ης Οκτωβρίου, η Budweiser Asia Pacific ανακοίνωσε τα αποτελέσματα του τρίτου τριμήνου. Αν και ο αντίκτυπος της επιδημίας δεν έχει ακόμη τελειώσει, τόσο οι πωλήσεις όσο και τα έσοδα στην κινεζική αγορά έχουν βελτιωθεί στην...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να κατανοήσετε τον κύκλο ζωής του κρασιού;
Το άρωμα και η γεύση ενός καλού μπουκαλιού κρασιού δεν σταθεροποιείται ποτέ, αλλάζει με τον καιρό, ακόμα και στη διάρκεια ενός πάρτι. Η δοκιμή και η αποτύπωση αυτών των αλλαγών με καρδιά είναι η χαρά της οινογευσίας. Σήμερα θα μιλήσουμε για τον κύκλο ζωής του κρασιού. Στην ώριμη αγορά κρασιού, το κρασί δεν έχει...Διαβάστε περισσότερα -
Το γαλλικό οινοποιείο επενδύει σε αμπελώνες στη νότια Αγγλία για την παραγωγή αφρώδους οίνου
Σύμφωνα με αναφορές ξένων μέσων ενημέρωσης, επηρεασμένο από την υπερθέρμανση του κλίματος, το νότιο τμήμα του Ηνωμένου Βασιλείου είναι όλο και πιο κατάλληλο για την καλλιέργεια σταφυλιών για την παραγωγή κρασιού. Επί του παρόντος, τα γαλλικά οινοποιεία, συμπεριλαμβανομένων των Taittinger and Pommery, και ο γερμανικός γίγαντας κρασιού Henkell Freixenet αγοράζουν σταφύλια στη νότια Αγγλία. ΣΟΛ...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να επιλέξετε τη σωστή καράφα; Απλώς θυμηθείτε αυτές τις δύο συμβουλές
Υπάρχουν δύο παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια καράφα: πρώτον, εάν πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό στυλ. δεύτερον, ποια κρασιά είναι καλύτερα για αυτό το στυλ. Πρώτον, έχω μερικές κοινές συμβουλές για την επιλογή ενός καράφα. Το σχήμα ορισμένων καραφών καθιστά πολύ δύσκολο τον καθαρισμό τους. Για το κρασί, η καθαριότητα...Διαβάστε περισσότερα -
Αλλόκοτος! Το ουίσκι της Cohiba; Επίσης από Γαλλία;
Αρκετοί αναγνώστες σε μια ομάδα αναγνωστών του WBO Spirits Business Watch έχουν αμφισβητήσει και πυροδοτήσει συζήτηση σχετικά με ένα single malt ουίσκι από τη Γαλλία που ονομάζεται Cohiba. Δεν υπάρχει κωδικός SC στην πίσω ετικέτα του ουίσκι Cohiba και ο γραμμωτός κώδικας ξεκινά με 3. Από αυτές τις πληροφορίες, φαίνεται ότι πρόκειται για εισαγωγή...Διαβάστε περισσότερα -
Η χονδρική τιμή των Yamazaki και Hibiki έπεσε κατά 10%-15% και η φούσκα του Riwei πρόκειται να σκάσει;
Πρόσφατα, ορισμένοι έμποροι ουίσκι δήλωσαν στο WBO Spirits Business Observation ότι τα κύρια προϊόντα των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της Riwei που αντιπροσωπεύονται από τη Yamazaki και την Hibiki έχουν πρόσφατα μειωθεί κατά περίπου 10%-15% στις τιμές. Η μεγάλη μάρκα Riwei άρχισε να πέφτει στην τιμή «Πρόσφατα, οι μεγάλες μάρκες της ...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς υπολογίζεται το κόστος του κρασιού;
Ίσως κάθε λάτρης του κρασιού να έχει μια τέτοια ερώτηση. Όταν επιλέγετε κρασί σε ένα σούπερ μάρκετ ή ένα εμπορικό κέντρο, η τιμή ενός μπουκαλιού κρασιού μπορεί να είναι τόσο χαμηλή όσο δεκάδες χιλιάδες ή έως και δεκάδες χιλιάδες. Γιατί είναι τόσο διαφορετική η τιμή του κρασιού; Πόσο κοστίζει ένα μπουκάλι κρασί; Αυτά τα ερωτήματα...Διαβάστε περισσότερα -
Οριζόντια ή κάθετη; Είναι το κρασί σας στο σωστό δρόμο;
Το κλειδί για την αποθήκευση του κρασιού είναι το εξωτερικό περιβάλλον στο οποίο αποθηκεύεται. Κανείς δεν θέλει να ξοδέψει μια περιουσία και το «άρωμα» της ψημένης σταφίδας απλώνεται σε όλο το σπίτι. Για να αποθηκεύσετε καλύτερα το κρασί, δεν χρειάζεται να ανακαινίσετε ένα ακριβό κελάρι, το μόνο που χρειάζεστε είναι ο σωστός τρόπος για να...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να αναγνωρίσετε το άρωμα του κρασιού;
Όλοι γνωρίζουμε ότι το κρασί φτιάχνεται από σταφύλια, αλλά γιατί μπορούμε να δοκιμάσουμε άλλα φρούτα όπως κεράσια, αχλάδια και φρούτα του πάθους στο κρασί; Μερικά κρασιά μπορούν επίσης να μυρίσουν βουτυρώδη, καπνιστή και βιολετί. Από πού προέρχονται αυτές οι γεύσεις; Ποια είναι τα πιο κοινά αρώματα στο κρασί; Η πηγή του αρώματος κρασιού Αν έχετε τσαν...Διαβάστε περισσότερα