Σύμφωνα με τον μύθο, τα τρόφιμα χωρίς ημερομηνία λήξης κάνει πάντα τους ανθρώπους να αισθάνονται ανασφαλείς και το κρασί δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά έχετε ανακαλύψει ένα ενδιαφέρον φαινόμενο; Η διάρκεια ζωής στο πίσω μέρος του κρασιού είναι όλα τα δέκα χρόνια! Αυτό κάνει πολλούς ανθρώπους γεμάτους ερωτηματικά ~ όχι μόνο αυτό, θα σας πω ένα ακόμα πιο εκπληκτικό γεγονός σήμερα: Η διάρκεια ζωής του κρασιού δεν είναι αξιόπιστη καθόλου!
Ξέρετε; Σε άλλες χώρες, τα κρασιά δεν έχουν ούτε διάρκεια ζωής ούτε έννοια ζωής. Ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να δείτε τον ορισμένο αριθμό "10 ετών" στη χώρα μας είναι επειδή πριν από το 2016, η χώρα μας έχει ορίσει ρητά ότι η διάρκεια ζωής πρέπει να αναφέρεται στην ετικέτα και αυτός είναι ένας αριθμός όπως μια διαβεβαίωση για όλους.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι από την 1η Οκτωβρίου 2016, σύμφωνα με τις διατάξεις των "Γενικών Κανόνων για την επισήμανση των προσυσκευασμένων τροφίμων στα εθνικά πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων". Τα κρασιά, τα οινοπνευματώδη ποτά, τα αφρώδη κρασιά, τα αρωματισμένα κρασιά, τα εθνικά κρασιά, τα αφρώδη κρασιά και τα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 10% ή περισσότερο δεν υποχρεούνται να δηλώνουν ημερομηνία λήξης.
Επομένως, ο αριθμός της διάρκειας ζωής στο πίσω μέρος του κρασιού, απλά κοιτάξτε το ~ Μην το παίρνετε σοβαρά ~ Αλλά όπως λέει η παροιμία, τα τρόφιμα (ποτά) χωρίς τη διάρκεια ζωής είναι ελλιπή. Δεδομένου ότι το κρασί δεν εξετάζει τη διάρκεια ζωής, θα πρέπει να είναι αυτό που κοιτάζετε;
Η "διάρκεια ζωής" του κρασιού, η θρυλική περίοδος κατανάλωσης αλκοόλ.
Ο θρύλος λέει ότι υπήρχε ένα τέτοιο πάρτι, οι φιλοξενούμενοι και ο οικοδεσπότης απολάμβαναν τον εαυτό τους και έπειτα ο οικοδεσπότης έβγαλε ένα μπουκάλι κρασί που είχε διατηρηθεί για δέκα χρόνια για όλους. Ως αποτέλεσμα, μόλις ανοίξει το μπουκάλι, ολόκληρο το δωμάτιο μύριζε το ξύδι, για να μην αναφέρουμε πόσο δυσάρεστο ήταν! Αυτή τη στιγμή, ο Δάσκαλος έστειλε βασανιστήρια ψυχής:
Γεια; Δεν σημαίνει ότι όσο περισσότερο αποθηκεύεται το κρασί, τόσο το καλύτερο; Γιατί είναι ακόμα ξίδι;
Επιτρέψτε μου να σας πω την απάντηση! Στην πραγματικότητα, αυτό δείχνει στο μεγαλύτερο βαθμό που έχετε ήδη χάσει την περίοδο ποτού αυτού του μπουκαλιού κρασιού. Εάν ο συντάκτης ήρθε να σας δώσει ένα παράδειγμα, θα ήταν σαν ένα μπουκάλι οπτάνθρακα χωρίς διοξείδιο του άνθρακα, απλά έχασε την ύπαρξη της ψυχής ~
Πώς να κρίνετε λοιπόν την καλύτερη περίοδο κατανάλωσης κρασιού;
Εστίαση σε αυτό, φίλοι! Μπορεί να φανεί από το σχήμα ότι το 90% των κρασιών εξυπηρετείται καλύτερα μέσα σε ένα ή δύο χρόνια.
Μπορεί να υπάρχουν κάποιες αποκλίσεις στη γεύση σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς συμμορφώνονται με τους κανόνες της εικόνας. Με άλλα λόγια, μπορείτε να αποθηκεύσετε οτιδήποτε, αλλά η αποθήκευση πολύ κρασιού είναι απλά πάρα πολύ ρεαλιστική ~ (εκτός αν μπορείτε να το πιείτε ταυτόχρονα). Εάν πραγματικά δεν μπορείτε να βοηθήσετε να αγοράσετε και να αγοράσετε, τότε πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να πιείτε και να πιείτε! Διαφορετικά, είναι σπατάλη φαγητού.
Ταυτόχρονα, μπορούμε επίσης να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι για το κρασί: η περίοδος κατανάλωσης είναι πιο σημαντική από τη διάρκεια ζωής! Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να αποθηκεύεται κάθε μπουκάλι κρασί για δέκα χρόνια για να πιει ~
Αλλά ανεξάρτητα από το είδος του κρασιού, χρειάζεται την προσεκτική φροντίδα και την αποθήκευση σας για να εξασφαλίσει την ποιότητά του κατά τη διάρκεια της περιόδου κατανάλωσης. Ο συντάκτης έχει συνοψίσει τα ακόλουθα βασικά σημεία αποθήκευσης κρασιού για εσάς, φροντίστε να παραγγείλετε ένα όμορφο σήμα ~!
Εγγυμβάνετε την ποιότητα του κρασιού κατά τη διάρκεια της περιόδου κατανάλωσης; Θυμηθείτε αυτά τα βασικά σημεία!
. Διατηρήστε σταθερή θερμοκρασία: 10-15 ℃
Η θερμότητα είναι ο νούμερο ένα "εχθρός" του κρασιού. Όταν το κρασί παραμένει στους 21 ° C για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, θα υποστεί ανεπανόρθωτη ζημιά. Εάν υπερβαίνει τους 26 ° C, το κρασί θα θερμαίνεται επίσης, το οποίο θα δώσει τις γεύσεις του κρασιού όπως μαγειρεμένα φρούτα και καρύδια.
Ως εκ τούτου, πρέπει να διατηρείτε δροσερές θερμοκρασίες κατά την αποθήκευση κρασιού, η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ 10 ° C και 15 ° C. Επιπλέον, προσπαθήστε να αποφύγετε δραστικές ή συχνές αλλαγές στη θερμοκρασία, οι οποίες μπορούν να έχουν μη αναστρέψιμες επιδράσεις στην ποιότητα του κρασιού.
. Διατηρήστε σταθερή υγρασία: 50% έως 75%
Εάν το κρασί αποθηκεύεται σε ξηρό περιβάλλον, αυτό μπορεί εύκολα να προκαλέσει τη συρρίκνωση του φελλού, δίνοντας στο οξυγόνο την ευκαιρία να εισέλθει στο μπουκάλι μέσα από τις ρωγμές, προκαλώντας οξειδωμένη το κρασί. Σε γενικές γραμμές, το 50% έως το 75% είναι η ιδανική υγρασία για να διατηρηθεί η υγρασία του φελλού. Ομοίως, η υγρασία του περιβάλλοντος αποθήκευσης δεν πρέπει να κυμαίνεται πολύ ή συχνά.
Σκοτεινό και σκοτεινό
Το φως είναι επίσης ένας φυσικός εχθρός του κρασιού. Είτε φυσικό φως είτε φως, θα επιταχύνει την οξείδωση του κρασιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κρασιά συσκευάζονται σε σκοτεινά μπουκάλια. Επομένως, κατά την αποθήκευση του κρασιού, φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε ένα σκοτεινό, σκοτεινό μέρος. Εάν είναι ένα ιδιαίτερα ακριβό κρασί, συνιστάται να αγοράσετε ένα επαγγελματικό υπουργικό συμβούλιο αποθήκευσης.
. Διατηρήστε σταθερή υγρασία: 50% έως 75%
Εάν το κρασί αποθηκεύεται σε ξηρό περιβάλλον, αυτό μπορεί εύκολα να προκαλέσει τη συρρίκνωση του φελλού, δίνοντας στο οξυγόνο την ευκαιρία να εισέλθει στο μπουκάλι μέσα από τις ρωγμές, προκαλώντας οξειδωμένη το κρασί. Σε γενικές γραμμές, το 50% έως το 75% είναι η ιδανική υγρασία για να διατηρηθεί η υγρασία του φελλού. Ομοίως, η υγρασία του περιβάλλοντος αποθήκευσης δεν πρέπει να κυμαίνεται πολύ ή συχνά.
σκοτεινό και σκοτεινό
Το φως είναι επίσης ένας φυσικός εχθρός του κρασιού. Είτε φυσικό φως είτε φως, θα επιταχύνει την οξείδωση του κρασιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κρασιά συσκευάζονται σε σκοτεινά μπουκάλια. Επομένως, κατά την αποθήκευση του κρασιού, φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε ένα σκοτεινό, σκοτεινό μέρος. Εάν είναι ένα ιδιαίτερα ακριβό κρασί, συνιστάται να αγοράσετε ένα επαγγελματικό υπουργικό συμβούλιο αποθήκευσης.
Χρόνος δημοσίευσης: SEP-02-2022