Πρόσφατα, το WBO έμαθε από εμπόρους ουίσκι ότι ένα εγχώριο ουίσκι με "ηλικία K5 ετών" εμφανίστηκε στην αγορά.
Ένας έμπορος κρασιού που ειδικεύεται στις πωλήσεις αυθεντικού ουίσκι είπε ότι τα πραγματικά προϊόντα ουίσκι θα υποδεικνύουν άμεσα τον χρόνο παλαίωσης, όπως «ηλικία 5 ετών» ή «ηλικία 12 ετών» κ.λπ. «Για παράδειγμα, η ηλικία K5 ετών είναι στην πραγματικότητα μια απομίμηση ."
Αυτές οι ύποπτες «άκρες» μιας συγκεκριμένης ιδέας ή ορισμένων εμπορικών σημάτων προϊόντων δεν είναι μεμονωμένες περιπτώσεις στην κινεζική αγορά ουίσκι.Ορισμένοι έμποροι ουίσκι πρώτης κατηγορίας είπαν στο WBO ότι είχαν συναντήσει φτηνά προϊόντα ουίσκι στην αγορά κυκλοφορίας εκτός σύνδεσης.
Η «Κατάσταση της αγοράς εισαγόμενων ποτών από τον Ιανουάριο έως τον Μάιο του 2022» που δημοσιεύθηκε από το Εμπορικό Επιμελητήριο της Κίνας για εισαγωγείς και εξαγωγείς τροφίμων, εγχώριων προϊόντων και ζωικών προϊόντων δείχνει ότι το ουίσκι βρίσκεται σε άνοδο ενάντια στην τάση και ότι ο όγκος και η αξία των εισαγωγών του ουίσκι έχουν αυξήθηκαν κατά 9,6% και 19,6% σε ετήσια βάση αντίστοιχα..Περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι από το 2011, το εγχώριο ουίσκι αυξάνεται με διψήφιο ρυθμό και η Κίνα, ως αναδυόμενη αγορά για το ουίσκι, έχει διατηρήσει υψηλό βαθμό αναπτυξιακής ζωτικότητας.
Η δημοτικότητα του ουίσκι έχει φυσικά προσελκύσει πολλούς καταναλωτές με ισχυρούς πρώιμους χρήστες και διανομείς που θέλουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητες της κατηγορίας τους.
Ο Liu Fengwei, CSO της Huaya Wine Industry, είπε στο WBO ότι η εγχώρια αγορά ουίσκι είναι πολύ καυτή και πολύ δημοφιλής και μοιάζει πολύ με τον προηγούμενο «πυρετό του κρασιού σάλτσας».Η αγορά του ουίσκι δεν έχει τόσο αυστηρά πρότυπα όσο στο εξωτερικό.Ο Liu Fengwei είπε ότι η τρέχουσα αγορά ουίσκι μοιάζει πολύ με το εισαγόμενο κρασί τα πρώτα χρόνια, αλλά στον επαγγελματικό τομέα, πολλοί καταναλωτές δεν έχουν τη δυνατότητα αναγνώρισης.
Ο έμπορος κρασιού είπε ότι υπάρχουν λίγοι απλοί καταναλωτές που καταλαβαίνουν πραγματικά το ουίσκι.Όλοι κοιτάζουν αν η συσκευασία είναι όμορφη και η τιμή είναι φθηνή.Για τους απλούς καταναλωτές, για να κατανοήσουν τις βασικές επαγγελματικές γνώσεις του ουίσκι, από το κόστος μέχρι τη συσκευασία, απαιτούνται οι λέξεις στην ετικέτα.Είναι δύσκολο να κρίνουμε την ποιότητα των πληροφοριών.
Επομένως, αυτοί οι νέοι καταναλωτές που στερούνται γνώσης του ουίσκι έχουν γίνει τα «χρυσά πράσα» στα μάτια πολλών επιχειρήσεων.
Η τιμή της μεγάλης μάρκας είναι διαφανής και υποπτεύεται ότι «σκουπίζει την άκρη» του κρασιού αλλά έχει τεράστια κέρδη;
Σύμφωνα με τους εμπόρους κρασιού, υπάρχει μεγάλος αριθμός ουίσκι στην αγορά που «τρίβουν την άκρη» στο διαδίκτυο και εκτός σύνδεσης σε μεγάλες και μικρές πόλεις.
Ο Chen Xun, ιδρυτής του Dumeitang Bistro και λέκτορας ουίσκι, είπε ότι επί του παρόντος, η εγχώρια αγορά ουίσκι εξακολουθεί να κυριαρχείται από τα Macallan, Glenlivet, Glenfiddich και άλλα δημοφιλή προϊόντα.Αλλά αυτές οι μάρκες ουίσκι είναι πολύ κερδοφόρες για τους διανομείς.
«Για παράδειγμα, ο Glenfiddich είναι 12 ετών.Σε γενικές γραμμές η τιμή είναι λίγο παραπάνω από 200. Μπορείτε να το πάρετε για περισσότερα από 200, αλλά η τιμή που δίνει το επίσημο κατάστημα ναυαρχίδα στο Διαδίκτυο είναι επίσης πάνω από 200. Πολλοί το πουλάνε online και οι τιμές είναι επίσης σε σύγκριση.Χαμηλός.Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να αποκομίσουν κέρδη από τις πωλήσεις ουίσκι».Ο Chen Xun είπε, «Σήμερα, οι πωλήσεις του ουίσκι εξαρτώνται κυρίως από τη μάρκα.Εάν φτιάχνετε μόνοι σας ουίσκι, οι πωλήσεις στην αγορά μπορεί να μην είναι τόσο καλές, εκτός και αν το πουλήσετε σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή., που είναι εμπορικά κερδοφόρο, αλλά δεν έχει αξία επωνυμίας».
Γενικά, η υψηλή δημοτικότητα της πίστας ουίσκι στην Κίνα έχει κάνει την αγορά να δώσει προσοχή σε αυτόν τον νέο χώρο ανάπτυξης για το αλκοόλ, αλλά ταυτόχρονα, το μεγαλύτερο μέρος του μεριδίου αγοράς του ουίσκι καταλαμβάνεται από γίγαντες, το σύστημα τιμών του προϊόντος είναι διαφανές , και ο χώρος λειτουργίας κέρδους είναι μικρός.Η βάση κατανάλωσης του ουίσκι, ενός εισαγόμενου προϊόντος στην κινεζική αγορά, είναι αδύναμη και η εποπτεία της κυβέρνησης στην αγορά της κατηγορίας ουίσκι είναι ανεπαρκής.Αυτοί οι τέσσερις παράγοντες συνέβαλαν από κοινού στο χάος στην αγορά του ουίσκι σήμερα.
Και αυτό συμβαίνει επίσης να είναι ένα σημαντικό όπλο για πολλούς κερδοσκόπους για να επωφεληθούν από τα πρώιμα μερίσματα ανάπτυξης του ουίσκι.Αλλά για την αγορά ουίσκι, η οποία βρίσκεται σε σημαντικό αρχικό στάδιο, αυτό αναμφίβολα θα μειώσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην αγορά του ουίσκι και θα υπονομεύσει την εμπιστοσύνη της βιομηχανίας.
Οι κανόνες της αγοράς ουίσκι πρέπει να εφαρμοστούν περαιτέρω
Από τη μια πλευρά, υπάρχει η ζεστασιά της πίστας του ουίσκι και η άλλη είναι η χαοτική κατάσταση του ουίσκι στην αγορά.Ενώ η αγορά του ουίσκι έχει υψηλές προσδοκίες, αντιμετωπίζει επίσης προβλήματα ρύθμισης της βιομηχανίας.
Η ρύθμιση του ουίσκι είναι δύσκολη τώρα, και δεν υπάρχει πραγματική ένωση βιομηχανίας με επιρροή σε εθνικό επίπεδο.Εάν οι ενώσεις του κλάδου μπορούν να διαμορφώσουν πρότυπα ουίσκι και να τα εποπτεύουν μέσω των ενώσεων του κλάδου, μπορεί να είναι πιο ευνοϊκό για τη ρύθμιση της αγοράς.Ένας άλλος έμπορος ουίσκι πιστεύει ότι οι κανόνες της βιομηχανίας είναι άχρηστοι, κάτι που απαιτεί η ένωση και η βιομηχανία στο σύνολό της, από κοινού με τις υπηρεσίες επιβολής του νόμου.
Προς το παρόν, όσον αφορά τα εθνικά πρότυπα, τα τρέχοντα εθνικά πρότυπα για το ουίσκι στη χώρα μου είναι το «GB/T 11857-2008 whisky» που εκδόθηκε το 2008 και τα τοπικά πρότυπα είναι «DB44/T 1387-2014 τεχνικές προδιαγραφές για την αναγνώριση ουίσκι». που εκδόθηκε από την επαρχία Γκουανγκντόνγκ το 2014. Αλλά μακροπρόθεσμα, καθώς η εγχώρια αγορά ουίσκι κερδίζει δυναμική, οι σχετικοί βιομηχανικοί κανόνες και τα πρότυπα της αγοράς πρέπει να βελτιωθούν περαιτέρω.
Προηγουμένως, η China Alcoholic Drinks Association ανακοίνωσε τη σύσταση μιας επαγγελματικής επιτροπής ουίσκι και ανακοίνωσε τον σκοπό και την κατεύθυνση εργασίας της επιτροπής.Θα αναθεωρήσει το πρότυπο σύστημα, την τοποθέτηση κατηγορίας, την εκπαίδευση ταλέντων, την επιστημονική έρευνα, τη διαβούλευση και πολλές άλλες πτυχές για την προώθηση της τυποποίησης της εγχώριας αγοράς ουίσκι.Αυτή η κίνηση μπορεί να προωθήσει περαιτέρω ρύθμιση της εγχώριας αγοράς ουίσκι.
Επιπλέον, όσον αφορά την προστασία των εμπορικών σημάτων, το Scotch Whisky και το Irish Whisky έχουν λάβει και οι δύο ενδείξεις γεωγραφικής προστασίας στη χώρα μου.Στη βιντεοδιάσκεψη μεταξύ της China Alcoholic Drinks Association και της Scotch Whisky Association τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, ο Mark Kent, Διευθύνων Σύμβουλος της Scotch Whiskey Association, δήλωσε: «Η Ένωση Scotch Whisky δίνει μεγάλη σημασία στην προστασία της επωνυμίας και σε άλλες σχετικές εργασίες και ελπίζει για να φέρουμε περισσότερο σκωτσέζικο ουίσκι υψηλής ποιότητας Η βιομηχανία μεταφέρεται στην κινεζική αγορά και είμαστε πολύ πρόθυμοι να προωθήσουμε την παραγωγή και την ανάπτυξη εγχώριου ουίσκι στην Κίνα».
Ωστόσο, ο Liu Fengwei δεν έχει πολλές ελπίδες για τη δύναμη της ένωσης στην προστασία των εμπορικών σημάτων ουίσκι.Είπε ότι οι κατασκευαστές θα αποφύγουν πραγματικά τους νομικούς κινδύνους.Απαιτείται σημαντική προσπάθεια για τους απλούς καταναλωτές για να προστατεύσουν τα δικαιώματά τους και πρέπει να γίνουν περισσότερα σε κυβερνητικό επίπεδο.Αρχικά, η ενίσχυση της εποπτείας μπορεί να είναι αποτελεσματική.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-09-2022