Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, τα αμερικανικά βιοτεχνικά ζυθοποιεία παρήγαγαν συνολικά 24,8 εκατομμύρια βαρέλια μπύρας πέρυσι.
Στην ετήσια έκθεση παραγωγής της AMERICAN Brewers Association Brewing Industry, τα ευρήματα δείχνουν ότι η αμερικανική βιομηχανία μπύρας μπύρας θα αυξηθεί κατά 8% το 2021, αυξάνοντας το συνολικό μερίδιο αγοράς μπύρας από 12,2% το 2020 σε 13,1%.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι ο συνολικός όγκος πωλήσεων της αγοράς μπύρας των ΗΠΑ το 2021 θα αυξηθεί κατά 1% και οι λιανικές πωλήσεις εκτιμάται ότι είναι 26,9 δισεκατομμύρια δολάρια, αντιπροσωπεύοντας το 26,8% της αγοράς, αύξηση 21% από το 2020.
Όπως δείχνουν τα στοιχεία, οι λιανικές πωλήσεις έχουν αυξηθεί ισχυρότερες από τις πωλήσεις, κυρίως επειδή οι άνθρωποι έχουν μετατοπιστεί σε μπαρ και εστιατόρια, όπου η μέση λιανική αξία είναι υψηλότερη από τις πωλήσεις μέσω εντολών και ηλεκτρονικών παραγγελιών.
Επιπλέον, η έκθεση δείχνει ότι η βιομηχανία μπύρας βιοτεχνίας παρέχει περισσότερες από 172.643 άμεσες θέσεις εργασίας, αύξηση κατά 25% από το 2020, δείχνοντας ότι η βιομηχανία δίνει πίσω στην οικονομία και βοηθά τους ανθρώπους να ξεφύγουν από την ανεργία.
Ο Bart Watson, επικεφαλής οικονομολόγος της American Brewers Association, δήλωσε: "Οι πωλήσεις μπίρας βιοτεχνίας ανέκαμψαν το 2021, ενισχυμένοι από ανάκαμψη στην κυκλοφορία βαρέων και ζυθοποιίας. Ωστόσο, οι επιδόσεις αναμίχθηκαν σε επιχειρηματικά μοντέλα και γεωγραφικές περιοχές και εξακολουθούν να υστερούν τα επίπεδα παραγωγής του 2019, υποδεικνύοντας ότι πολλά ζυθοποιεία βρίσκονται ακόμα σε φάση ανάκτησης. Σε συνδυασμό με τις συνεχιζόμενες προκλήσεις της αλυσίδας εφοδιασμού και της τιμολόγησης, το 2022 θα είναι ένα βασικό έτος για πολλούς ζυθοποιούς. "
Η Αμερικανική Ένωση Ζυθοποιών υπογραμμίζει ότι ο αριθμός των ζυθοποιών βιοτεχνίας που λειτουργούν το 2021 συνεχίζει να ανεβαίνει, φτάνοντας σε υψηλό επίπεδο 9.118, συμπεριλαμβανομένων 1.886 μικροβίων, 3.307 bars homebrew, 3.702 ζυθοποιίας και 223 περιφερειακών βιοτεχνιών. Ο συνολικός αριθμός των ζυθοποιών σε λειτουργία ήταν 9.247, από 9.025 το 2020, δείχνοντας σημάδια ανάκαμψης στον κλάδο.
Σε όλα τα 2021, άνοιξαν 646 νέα ζυθοποιεία και 178 έκλεισαν. Ωστόσο, ο αριθμός των νέων ανοιγμάτων ζυθοποιίας μειώθηκε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, με τη συνεχιζόμενη πτώση να αντικατοπτρίζει μια πιο ώριμη αγορά. Επιπλέον, η έκθεση υπογράμμισε τις τρέχουσες πανδημικές προκλήσεις και τα αυξανόμενα επιτόκια ως άλλους παράγοντες.
Από τη θετική πλευρά, τα μικρά και ανεξάρτητα κλεισίματα ζυθοποιίας έχουν επίσης μειωθεί το 2021, πιθανότατα χάρη σε βελτιωμένα στοιχεία πωλήσεων και πρόσθετες κυβερνητικές διάσωσεις για τους ζυθοποιούς.
Ο Bart Watson εξήγησε: "Ενώ είναι αλήθεια ότι η έκρηξη της ζυθοποιίας έχει επιβραδυνθεί πριν από μερικά χρόνια, η συνεχιζόμενη ανάπτυξη του αριθμού των μικρών ζυθοποιών δείχνει ότι υπάρχει μια σταθερή βάση για την επιχείρησή τους και τη ζήτηση για την μπύρα τους".
Επιπλέον, η American Brewers Association δημοσίευσε έναν κατάλογο των 50 κορυφαίων εταιρειών μπύρας και των συνολικών εταιρειών ζυθοποιίας στις Ηνωμένες Πολιτείες με ετήσιες πωλήσεις μπύρας. Πιο συγκεκριμένα, 40 από τις 50 κορυφαίες εταιρείες μπύρας το 2021 είναι μικρές και ανεξάρτητες εταιρείες μπίρας βιοτεχνίας, υποδηλώνοντας ότι η όρεξη της Αμερικής για αυθεντική βιοτεχνική μπύρα υπερβαίνει εκείνη της μεγάλης εταιρικής-Αντί μάρκες μπύρας.
Χρόνος δημοσίευσης: Απριλίου-15-2022