Αναρωτιέμαι αν όλοι έχουν την ίδια απορία όταν δοκιμάζουν κρασί. Ποιο είναι το μυστήριο πίσω από τα πράσινα, καφέ, μπλε ή ακόμα και διάφανα και άχρωμα μπουκάλια κρασιού; Τα διάφορα χρώματα σχετίζονται με την ποιότητα του κρασιού ή είναι καθαρά ένας τρόπος για να προσελκύσουν την κατανάλωση οι έμποροι κρασιού ή είναι ουσιαστικά αδιαχώριστο από τη συντήρηση του κρασιού; Αυτή είναι πραγματικά μια ενδιαφέρουσα ερώτηση. Για να απαντήσετε στις αμφιβολίες όλων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μέρα παρά να χτυπήσετε τον ήλιο. Σήμερα, ας μιλήσουμε για την ιστορία πίσω από το χρώμα του μπουκαλιού κρασιού.
1. Το χρώμα του μπουκαλιού κρασιού είναι στην πραγματικότητα επειδή «δεν μπορεί να γίνει διαφανές»
Με λίγα λόγια, είναι πραγματικά ένα αρχαίο τεχνικό πρόβλημα! Όσον αφορά την ιστορία της ανθρώπινης χειροτεχνίας, τα γυάλινα μπουκάλια άρχισαν να χρησιμοποιούνται περίπου τον 17ο αιώνα, αλλά στην πραγματικότητα, τα γυάλινα μπουκάλια κρασιού στην αρχή ήταν μόνο «σκούρα πράσινα». Τα ιόντα σιδήρου και άλλες ακαθαρσίες στην πρώτη ύλη αφαιρούνται και το αποτέλεσμα… (Και ακόμη και το πρώτο τζάμι θα έχει λίγο πράσινο χρώμα!
2. Τα χρωματιστά μπουκάλια κρασιού είναι αδιάβροχα ως τυχαία ανακάλυψη
Οι πρώτοι άνθρωποι κατάλαβαν την έννοια του φόβου για το φως στο κρασί πολύ αργά! Εάν έχετε παρακολουθήσει πολλές ταινίες όπως The Lord of the Rings, A Song of Ice and Fire ή οποιαδήποτε από τις ευρωπαϊκές μεσαιωνικές ταινίες, γνωρίζετε ότι παλαιότερα κρασιά σερβίρονταν σε αγγεία ή μεταλλικά αγγεία, αν και αυτά τα δοχεία εμπόδιζαν εντελώς το φως , αλλά το ίδιο το υλικό τους θα «φθαρεί» το κρασί, επειδή το κρασί σε γυάλινα μπουκάλια είναι πολύ καλύτερο από άλλα σκεύη για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα γυάλινα μπουκάλια κρασιού στην αρχή είναι αρχικά έγχρωμα, οπότε η επίδραση του φωτός στην ποιότητα του κρασί, οι πρώτοι άνθρωποι πραγματικά δεν σκέφτηκαν τόσο πολύ!
Ωστόσο, αυστηρά μιλώντας, αυτό που φοβάται το κρασί δεν είναι το φως, αλλά η επιταχυνόμενη οξείδωση των υπεριωδών ακτίνων στο φυσικό φως. Και μόνο όταν οι άνθρωποι έφτιαξαν «καφέ» μπουκάλια κρασιού διαπίστωσαν ότι τα σκούρα καφέ μπουκάλια κρασιού ήταν καλύτερα από τα σκούρα πράσινα μπουκάλια κρασιού από αυτή την άποψη. Να το γνωρίζετε αυτό! Ωστόσο, αν και το σκούρο καφέ μπουκάλι κρασιού έχει καλύτερη επίδραση αποκλεισμού του φωτός από το σκούρο πράσινο, το κόστος παραγωγής του μπουκαλιού καφέ κρασιού είναι υψηλότερο (ειδικά αυτή η τεχνολογία ωρίμασε κατά τη διάρκεια των δύο πολέμων), επομένως το μπουκάλι πράσινου κρασιού εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως…
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-28-2022