Το ισπανικό κρασί έχει μακρά ιστορία.Ήδη από την αρχαία ρωμαϊκή εποχή, υπήρχαν ίχνη παραγωγής κρασιού στην Ισπανία.Η ζεστή ηλιοφάνεια της Ισπανίας εμποτίζει μια ώριμη και ευχάριστη ποιότητα στο κρασί και η αγάπη του Ισπανού για τη ζωή, τον πολιτισμό και την τέχνη έχει ενσωματωθεί βαθιά στην ισπανική οινοποιητική παράδοση εδώ και πολλά χρόνια.Αν είσαι στην Ισπανία, το κρασί είναι ποίηση.
Το οινοποιείο El Gaitero παράγει τον πιο διάσημο μηλίτη στον κόσμο.Σε στρατηγική τοποθεσία στις όχθες της παλιρροιακής εκβολής στη Villaviciosa, το οινοποιείο καταλαμβάνει μια εγκατάσταση άνω των 40.000 τετραγωνικών μέτρων στη La Espuncia, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα νέα γραφεία της εταιρείας, το σπίτι της μόνιμης συλλογής του κτιρίου El Gaitero και την αίθουσα γευσιγνωσίας.Μέχρι στιγμής, το El Gaitero έχει ένα εργοστάσιο μηλίτη που χρονολογείται περισσότερο από εκατό χρόνια.Είναι γνωστό ως ένα από τα καλύτερα παραδείγματα βιομηχανικής κληρονομιάς της Αστούριας.Χιλιάδες τουρίστες που επισκέπτονται το εργοστάσιο κάθε χρόνο έχουν την ευκαιρία να το απολαύσουν εδώ μια φορά.Κάντε μια μοναδική περιήγηση και ανακαλύψτε το μυστικό μιας ουσιαστικής γεύσης της Αστούριας: τον μηλίτη El Gaitero.
Η ιστορία, η αφοσίωση και το πάθος του οινοποιείου γίνονται αισθητά σε κάθε χώρο του εργοστασίου La Espuncia.Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί από τη διαλογή και το πλύσιμο των παραληφθέντων μήλων στην περιοχή υποδοχής του Canigú, στον θάλαμο σύνθλιψης όπου θρυμματίζονται τα μήλα και εξάγεται ο πρώτος χυμός, μέχρι την εμφιάλωση και τη συσκευασία του κρασιού.
Επιπλέον, η πραγματική καρδιά της Valle Ballina y Fernández, της εταιρείας που διαχειρίζεται το οινοποιείο El Gaitero, είναι τα τέσσερα εργοστάσιά της, των οποίων οι τοποθεσίες χωρίζονται στο Central Factory, το Provincial Factory, το American Factory και το New Stainless Steel Vat Factory.Το El Gaitero Apple Factory ήταν το πρώτο εργοστάσιο που κατασκευάστηκε πριν από περισσότερα από 120 χρόνια.Οι τρεις όροφοί του φιλοξενούν 200 δεξαμενές διαφορετικής χωρητικότητας: 90.000 λίτρων, 20.000 λίτρων, 10.000 λίτρων και 5.000 λίτρων.Επαρχιακοί και αμερικανικοί μύλοι έχουν επίσης μια αιωνόβια παρουσία, χτισμένα σε φόρο τιμής στους κύριους Ισπανούς και Αμερικανούς εισαγωγείς μηλίτη El Gaitero.Τα ονόματά τους και το οικόσημό τους είναι χαραγμένα σε όλες τις κανάτες, που χωρούν 60.000 ή 70.000 λίτρα μηλίτη.
Ο μηλίτης El Gaitero ζυμώνεται σε αυτές τις τρεις προελεύσεις πριν μεταφερθεί στο τελικό στάδιο πριν από την εμφιάλωση: το νέο εργοστάσιο.Η τοποθεσία στεγάζει σχεδόν εκατό δοχεία από ανθρακούχο χάλυβα, η καθεμία χωρητικότητας έως και 56.000 λίτρων.Εδώ ο μηλίτης μπορεί να φιλτραριστεί οριστικά χρησιμοποιώντας ένα υπερσύγχρονο φίλτρο διασταυρούμενης ροής.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-29-2023