Το ισπανικό κρασί έχει μακρά ιστορία. Ήδη από την αρχαία ρωμαϊκή εποχή, υπήρχαν ίχνη παραγωγής κρασιού στην Ισπανία. Η ζεστή ηλιοφάνεια της Ισπανίας εμπνέει μια ώριμη και ευχάριστη ποιότητα στο κρασί και η αγάπη του Ισπανού για τη ζωή, τον πολιτισμό και την τέχνη έχει ενσωματωθεί βαθιά στην ισπανική παράδοση οινοποίησης εδώ και πολλά χρόνια. Εάν είστε στην Ισπανία, το κρασί είναι ποίηση.
Το οινοποιείο El Gaitero παράγει τον πιο διάσημο μηλίτη στον κόσμο. Στρατηγικά τοποθετημένη στις όχθες των παλιρροιακών εκβολών στο Villaviciosa, το οινοποιείο καταλαμβάνει μια εγκατάσταση άνω των 40.000 τετραγωνικών μέτρων στο La Espuncia, το οποίο περιλαμβάνει επίσης τα νέα γραφεία της εταιρείας, το σπίτι της μόνιμης συλλογής του κτιρίου El Gaitero και της αίθουσας γευσιγνωσίας. Μέχρι στιγμής, ο El Gaitero έχει ένα εργοστάσιο μηλίτη που χρονολογείται από περισσότερα από εκατό χρόνια. Είναι γνωστό ως ένα από τα καλύτερα παραδείγματα της βιομηχανικής κληρονομιάς της Αστούριας. Χιλιάδες τουρίστες που επισκέπτονται το εργοστάσιο κάθε χρόνο έχουν την ευκαιρία να το απολαύσουν εδώ μία φορά. Πάρτε μια μοναδική περιοδεία και ανακαλύψτε το μυστικό μιας ουσιαστικής γεύσης της Asturias: El Gaitero Cider.
Η ιστορία, η αφοσίωση και το πάθος του οινοποιείου μπορούν να γίνουν αισθητές σε κάθε περιοχή του εργοστασίου La Espuncia. Αυτό μπορεί να βιωθεί από τη διαλογή και το πλύσιμο των ληφθέντων μήλων στην περιοχή παραλαβής Canigú, στον θάλαμο συντριβής όπου τα μήλα συνθλίβονται και ο πρώτος χυμός εξάγεται, στην εμφιάλωση και τη συσκευασία του κρασιού.
Επιπλέον, η πραγματική καρδιά της Valle Ballina y Fernández, η εταιρεία που διαχειρίζεται το οινοποιείο El Gaitero, είναι τα τέσσερα εργοστάσιά της, των οποίων οι τοποθεσίες χωρίζονται στο κεντρικό εργοστάσιο, στο επαρχιακό εργοστάσιο, στο αμερικανικό εργοστάσιο και στο νέο εργοστάσιο ΦΠΑ στο ανοξείδωτο χάλυβα. Το εργοστάσιο Apple El Gaitero ήταν το πρώτο εργοστάσιο που χτίστηκε πριν από περισσότερα από 120 χρόνια. Οι τρεις όροφοι του φιλοξενούν 200 δεξαμενές διαφορετικών δυνατοτήτων: 90.000 λίτρα, 20.000 λίτρα, 10.000 λίτρα και 5.000 λίτρα. Οι επαρχιακοί και αμερικανικοί μύλοι έχουν επίσης μια παρουσία αιώνα, χτισμένο φόρο τιμής στους κύριους Ισπανούς και Αμερικανούς εισαγωγείς του μηλίτη El Gaitero. Τα ονόματά τους και το οικόσημο είναι χαραγμένα σε όλες τις κανάτες, οι οποίες κατέχουν 60.000 ή 70.000 λίτρα μηλίτη.
Ο μηλίτη El Gaitero ζυμώνεται σε αυτές τις τρεις προέλευσης πριν μεταφερθεί στο τελικό στάδιο πριν από την εμφιάλωση: το νέο εργοστάσιο. Ο χώρος στεγάζει σχεδόν εκατοντάδες δεξαμενές από άνθρακα, καθένα από τα οποία κρατάει μέχρι και 56.000 λίτρα. Εδώ ο μηλίτη μπορεί να φιλτραριστεί τελικά χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο διασταυρούμενης ροής state-of-the-art.
Χρόνος δημοσίευσης: Ιαν-29-2023