Επιδιώκοντας την τέλεια γευσιγνωσία κρασιού, οι επαγγελματίες έχουν σχεδιάσει το πιο κατάλληλο ποτήρι για σχεδόν κάθε κρασί. Όταν πίνετε τι είδους κρασί, τι είδους ποτήρι θα επιλέξετε όχι μόνο θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά θα δείξει επίσης τη γεύση και την κατανόησή σας για το κρασί. Σήμερα, ας μπούμε στον κόσμο των ποτηριών κρασιού.
Κύπελλο Μπορντό
Αυτό το κύπελλο σε σχήμα τουλίπας είναι αναμφισβήτητα το πιο κοινό ποτήρι κρασιού και τα περισσότερα ποτήρια κρασιού είναι φτιαγμένα στο στυλ των ποτηριών κρασιού του Μπορντό. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το ποτήρι κρασιού έχει σχεδιαστεί για να εξισορροπεί καλύτερα την οξύτητα και τη βαρύτερη στυφότητα του κόκκινου κρασιού Bordeaux, έτσι ώστε να έχει μεγαλύτερο γυάλινο σώμα και μη κάθετο γυάλινο τοίχωμα και η καμπυλότητα του γυάλινου τοίχου μπορεί να ελέγχει καλύτερα το ξηρό κόκκινο ομοιόμορφα. Αρμονική γεύση.
Ακριβώς όπως όταν δεν ξέρετε ποιο κρασί να επιλέξετε, είναι πάντα καλή ιδέα να επιλέξετε κρασί Μπορντό. Εάν προορίζεται να έχετε μόνο ένα ποτήρι για χρήση λόγω συνθηκών, τότε η πιο ασφαλής επιλογή είναι ένα ποτήρι κρασιού Bordeaux. Το ίδιο είναι και το ποτήρι Μπορντό, αν είναι μεγάλα και μικρά στο τραπέζι, τότε σε γενικές γραμμές, το μεγάλο ποτήρι Μπορντό χρησιμοποιείται για το κόκκινο κρασί και το μικρότερο για το λευκό κρασί.
Φλάουτο σαμπάνιας
Όλα τα αφρώδη κρασιά ονομάζονταν σαμπάνια, έτσι αυτό το ποτήρι κατάλληλο για αφρώδη οίνο έχει αυτό το όνομα, αλλά αυτό δεν είναι μόνο για σαμπάνια, αλλά κατάλληλο για όλα τα αφρώδη κρασιά, λόγω του λεπτού σώματος τους, έχει προικιστεί με πολλές γυναικείες χροιές.
Το πιο βελτιωμένο στενό και μακρύ σώμα κυπέλλου όχι μόνο διευκολύνει την απελευθέρωση των φυσαλίδων, αλλά το κάνει και πιο αισθητικά ευχάριστο. Προκειμένου να αυξηθεί η σταθερότητα, έχει μεγαλύτερο κάτω βραχίονα. Το στενό στόμιο είναι ιδανικό για αργή ρουφηξιά της ευχάριστης ποικιλίας αρωμάτων της σαμπάνιας, ενώ ελαχιστοποιεί την απώλεια αρωμάτων που γεμίζουν την άνοιξη.
Ωστόσο, εάν συμμετέχετε σε μια κορυφαία γευσιγνωσία σαμπάνιας, τότε οι διοργανωτές ουσιαστικά δεν θα σας προσφέρουν ποτήρια σαμπάνιας, αλλά μεγαλύτερα ποτήρια λευκού κρασιού. Σε αυτό το σημείο, μην εκπλαγείτε, γιατί αυτό γίνεται για να απελευθερωθούν καλύτερα τα περίπλοκα αρώματα της σαμπάνιας, ακόμη και σε βάρος της εκτίμησης των πλούσιες μικρές φυσαλίδες της.
Κύπελλο μπράντυ (κονιάκ)
Αυτό το ποτήρι κρασιού έχει από τη φύση του μια αριστοκρατική ατμόσφαιρα. Το στόμιο του κυπέλλου δεν είναι μεγάλο και η πραγματική χωρητικότητα του κυπέλλου μπορεί να φτάσει τα 240~300 ml, αλλά η πραγματική χωρητικότητα που χρησιμοποιείται στην πραγματική χρήση είναι μόνο 30 ml. Το ποτήρι του κρασιού τοποθετείται στο πλάι και είναι κατάλληλο εάν το κρασί στο ποτήρι δεν χυθεί έξω.
Το παχύ και στρογγυλό σώμα του κυπέλλου έχει την ευθύνη να διατηρεί το άρωμα του νεκταρινιού στο κύπελλο. Ο σωστός τρόπος για να κρατάτε το φλιτζάνι είναι να κρατάτε το φλιτζάνι στο χέρι φυσικά με τα δάχτυλα, έτσι ώστε η θερμοκρασία του χεριού να μπορεί να ζεστάνει ελαφρά το κρασί μέσα από το σώμα του φλιτζανιού, προάγοντας έτσι το άρωμα του κρασιού.
Κύπελλο Βουργουνδίας
Για να γευτείτε καλύτερα την έντονη φρουτώδη γεύση του κόκκινου κρασιού Βουργουνδίας, οι άνθρωποι έχουν σχεδιάσει αυτό το είδος κύλικας που είναι πιο κοντά σε ένα σφαιρικό σχήμα. Είναι πιο κοντό από το ποτήρι του Μπορντό, το στόμιο του ποτηριού είναι μικρότερο και η ροή στο στόμιο είναι μεγαλύτερη. Το σφαιρικό σώμα του φλιτζανιού μπορεί εύκολα να αφήσει το κρασί να ρέει προς τη μέση της γλώσσας και μετά προς τις τέσσερις κατευθύνσεις, έτσι ώστε οι φρουτώδεις και ξινές γεύσεις να μπορούν να ενσωματωθούν μεταξύ τους και το στενό κύπελλο να συμπυκνώσει καλύτερα το άρωμα του κρασιού.
Πιατάκι σαμπάνιας
Με τέτοια ποτήρια χτίζονται πύργοι σαμπάνιας στους γάμους και σε πολλές εορταστικές γιορτές. Οι γραμμές είναι σκληρές και το γυαλί έχει σχήμα τριγώνου. Αν και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή ενός πύργου σαμπάνιας, χρησιμοποιείται περισσότερο για κοκτέιλ και δοχεία σνακ, έτσι πολλοί άνθρωποι το αποκαλούν λανθασμένα ποτήρι κοκτέιλ. Η μέθοδος θα πρέπει να είναι ένα ποτήρι σαμπάνιας σε πιατάκι βορείου Αμερικής.
Όταν εμφανίζεται ο πύργος της σαμπάνιας, οι άνθρωποι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην ατμόσφαιρα της σκηνής παρά στο κρασί, και το σχήμα του φλιτζανιού που δεν ευνοεί τη διατήρηση του αρώματος δεν είναι επίσης καλό για αφρώδη οίνο υψηλής ποιότητας, επομένως αυτό το είδος κούπας είναι χρησιμοποιείται για να φέρει φρέσκο, Ένα ζωντανό, απλό και φρουτώδες κανονικό αφρώδες κρασί είναι αρκετό.
Επιδόρπιο ποτήρι κρασιού
Όταν δοκιμάζετε πιο γλυκά κρασιά μετά το δείπνο, χρησιμοποιήστε αυτό το κοντό σχήμα ποτηριού κρασιού με κοντή λαβή στο κάτω μέρος. Όταν πίνετε λικέρ και επιδόρπιο κρασί, χρησιμοποιείται αυτό το είδος ποτηριού χωρητικότητας περίπου 50 ml. Αυτός ο τύπος γυαλιού έχει επίσης. Υπάρχουν διάφορα ονόματα, όπως Porter Cup, Shirley Cup, και μερικοί άνθρωποι αποκαλούν το ίσιο άνοιγμα του κυπέλλου ως Pony λόγω του μικρού αναστήματος αυτού του φλιτζανιού.
Το ελαφρώς ανεστραμμένο χείλος επιτρέπει στην άκρη της γλώσσας να είναι η πρωτοπορία της γεύσης, απολαμβάνοντας καλύτερα τα φρούτα και τη γλυκύτητα του κρασιού, καθώς απολαμβάνετε ένα καστανόξανθο Reserve Port με καβουρδισμένα αμύγδαλα που ξεχωρίζουν σε μια πινελιά από ξύσμα πορτοκαλιού και πικάντικο όταν θυμίαμα, θα καταλάβετε πόσο σημαντικές είναι οι λεπτομέρειες αυτού του σχεδίου.
Ωστόσο, αν και υπάρχουν τόσα πολλά περίπλοκα κύπελλα, υπάρχουν μόνο τρία βασικά κύπελλα – για κόκκινο κρασί, λευκό κρασί και αφρώδες κρασί.
Εάν παρευρεθείτε σε ένα επίσημο δείπνο και διαπιστώσετε ότι υπάρχουν 3 ποτήρια κρασιού μπροστά σας αφού καθίσετε στο τραπέζι, μπορείτε εύκολα να τα ξεχωρίσετε θυμούμενοι μια φόρμουλα, δηλαδή – κόκκινες, μεγάλες, λευκές και μικρές φυσαλίδες.
Και αν έχετε περιορισμένο μόνο προϋπολογισμό για να αγοράσετε ένα είδος κούπας, τότε το πρώτο κύπελλο που αναφέρεται στο άρθρο – το κύπελλο Μπορντό θα είναι μια πιο ευέλικτη επιλογή.
Το τελευταίο πράγμα που θέλω να πω είναι ότι μερικές κούπες είναι συχνά σχεδιασμένες με σχέδια ή χρώματα για αισθητική. Ωστόσο, αυτού του είδους το ποτήρι κρασιού δεν συνιστάται από την άποψη της οινογευσίας, γιατί θα επηρεάσει την παρατήρηση. Το ίδιο το χρώμα του κρασιού. Έτσι, εάν θέλετε να δείξετε τον επαγγελματισμό σας, χρησιμοποιήστε ένα κρυστάλλινο γυαλί.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-22-2022