Επιδιώκοντας την τέλεια γευσιγνωσία του κρασιού, οι επαγγελματίες έχουν σχεδιάσει το πιο κατάλληλο ποτήρι για σχεδόν κάθε κρασί. Όταν πίνετε τι είδους κρασί, τι είδους γυαλί επιλέγετε όχι μόνο θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά και θα δείξει τη γεύση και την κατανόηση του κρασιού. Σήμερα, ας μπαίνουμε στον κόσμο των γυαλιών κρασιού.
Κύπελλο Μπορντό
Αυτό το κύπελλο σε σχήμα τουλίπας είναι αναμφισβήτητα το πιο συνηθισμένο ποτήρι κρασιού και τα περισσότερα γυαλιά κρασιού κατασκευάζονται με το στυλ των γυαλιών κρασιού του Μπορντό. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το γυαλί κρασιού έχει σχεδιαστεί για να εξισορροπήσει καλύτερα την ξινή και βαρύτερη στυπτικότητα του κόκκινου κρασιού του Μπορντό, έτσι έχει ένα μακρύτερο γυάλινο σώμα και ένα μη αμετάβλητο γυάλινο τοίχωμα και η καμπυλότητα του γυαλιού μπορεί να ελέγχει καλύτερα το ξηρό κόκκινο ομοιόμορφα. Αρμονική γεύση.
Ακριβώς όπως όταν δεν ξέρετε τι κρασί να επιλέξετε, είναι πάντα καλή ιδέα να επιλέξετε το κρασί του Μπορντό. Εάν είστε προορισμένοι να έχετε μόνο ένα ποτήρι για χρήση λόγω συνθηκών, τότε η ασφαλέστερη επιλογή είναι ένα γυαλί κρασιού του Μπορντό. Το ίδιο είναι το γυαλί του Μπορντό, αν είναι μεγάλες και μικρές στο τραπέζι, τότε γενικά μιλούν, το μεγάλο γυαλί του Μπορντό χρησιμοποιείται για το κόκκινο κρασί και το μικρότερο χρησιμοποιείται για το λευκό κρασί.
Σαμπάνια φλάουτο
Όλα τα αφρώδη κρασιά που χρησιμοποιούνται για να αποκαλούν τον εαυτό τους σαμπάνια, έτσι αυτό το γυαλί κατάλληλο για αφρώδες κρασί έχει αυτό το όνομα, αλλά αυτό δεν είναι μόνο για σαμπάνια, αλλά κατάλληλο για όλα τα αφρώδη κρασιά, λόγω του λεπτού σώμα τους, έχει προικιστεί με πολλές θηλυκές χροιά.
Το πιο εξορθολογισμένο στενό και μακρύ σώμα του κυπέλλου όχι μόνο καθιστά την απελευθέρωση των φυσαλίδων ευκολότερη, αλλά και το καθιστά πιο αισθητικά ευχάριστο. Προκειμένου να αυξηθεί η σταθερότητα, έχει μεγαλύτερο βραχίονα. Το στενό στόμα είναι ιδανικό για την αργή πίεση της ευχάριστης ποικιλίας αρωμάτων της Champagne, ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα την απώλεια αρωμάτων γεμάτα ελατηρίου.
Ωστόσο, εάν συμμετέχετε σε μια κορυφαία γευσιγνωσία σαμπάνιας, τότε οι διοργανωτές δεν θα σας παράσχουν βασικά γυαλιά σαμπάνιας, αλλά μεγαλύτερα γυαλιά λευκού κρασιού. Σε αυτό το σημείο, μην εκπλαγείτε, γιατί αυτό είναι να απελευθερώσετε καλύτερα τα πολύπλοκα αρώματα της σαμπάνιας, ακόμη και σε βάρος της εκτίμησης των πλούσιων μικρών φυσαλίδων.
Κύπελλο Brandy (κονιάκ)
Αυτό το ποτήρι κρασιού έχει μια αριστοκρατική ατμόσφαιρα από τη φύση. Το στόμα του κυπέλλου δεν είναι μεγάλο και η πραγματική χωρητικότητα του κυπέλλου μπορεί να φτάσει τα 240 ~ 300 ml, αλλά η πραγματική χωρητικότητα που χρησιμοποιείται στην πραγματική χρήση είναι μόνο 30 ml. Το γυαλί κρασιού τοποθετείται προς τα πλάγια και είναι κατάλληλο αν το κρασί στο ποτήρι δεν διαρρέει.
Το παχουλό και το σώμα του στρογγυλού κυπέλλου έχει την ευθύνη να διατηρήσει το άρωμα του νέκταρι στο κύπελλο. Ο σωστός τρόπος για να κρατήσετε το κύπελλο είναι να κρατάτε το κύπελλο στο χέρι φυσικά με τα δάχτυλα, έτσι ώστε η θερμοκρασία του χεριού να μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς το κρασί μέσα από το σώμα του κυπέλλου, προωθώντας έτσι το άρωμα του κρασιού.
Βουργουνδία
Προκειμένου να δοκιμάσετε καλύτερα την ισχυρή φρουτώδη γεύση του ερυθρού κρασιού της Βουργουνδίας, οι άνθρωποι έχουν σχεδιάσει αυτό το είδος κύπελλο που είναι πιο κοντά σε ένα σφαιρικό σχήμα. Είναι μικρότερο από το γυαλί κρασιού του Μπορντό, το στόμα του γυαλιού είναι μικρότερο και η ροή στο στόμα είναι μεγαλύτερο. Το σφαιρικό σώμα του κυπέλλου μπορεί εύκολα να αφήσει το κρασί να ρέει στη μέση της γλώσσας και στη συνέχεια στις τέσσερις κατευθύνσεις, έτσι ώστε οι φρουτώδες και οι ξινές γεύσεις να μπορούν να ενσωματωθούν μεταξύ τους και το στενό κύπελλο μπορεί να συμπιέσει καλύτερα το άρωμα του κρασιού.
Σακαθαριστής
Πύργοι σαμπάνιας στους γάμους και πολλές εορταστικές γιορτές είναι χτισμένοι με τέτοια γυαλιά. Οι γραμμές είναι σκληρές και το γυαλί έχει σχήμα τρίγωνου. Παρόλο που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να χτίσει έναν πύργο σαμπάνιας, χρησιμοποιείται περισσότερο για κοκτέιλ και δοχεία σνακ, τόσοι πολλοί άνθρωποι το αποκαλούν λανθασμένα γυαλί κοκτέιλ. Η μέθοδος θα πρέπει να είναι γυαλί σαμπάνιας της Βόρειας Αμερικής.
Όταν εμφανίζεται ο πύργος της σαμπάνιας, οι άνθρωποι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην ατμόσφαιρα της σκηνής και όχι στο κρασί και το σχήμα του κυπέλλου που δεν ευνοεί τη διατήρηση του άρωμα δεν είναι επίσης καλό για το high-end αφρώδες κρασί, οπότε αυτό το είδος φλιτζάνι χρησιμοποιείται για να φέρει φρέσκο, ένα ζωντανό, απλό και φρουτώδες κανονικό αφρώδες κρασί θα επαρκούν.
Επιδόρπιο κρασί
Όταν δοκιμάζετε πιο γλυκά κρασιά μετά το δείπνο, χρησιμοποιήστε αυτό το είδος γυαλιού κρασιού μικρού σχήματος με μια μικρή λαβή στο κάτω μέρος. Κατά την κατανάλωση λικέρ και το κρασί επιδόρπιο, χρησιμοποιείται αυτό το είδος γυαλιού με χωρητικότητα περίπου 50 ml. Αυτός ο τύπος γυαλιού έχει επίσης διάφορα ονόματα, όπως το Porter Cup, το Shirley Cup και μερικοί άνθρωποι αποκαλούν το ευθεία άνοιγμα του κυπέλλου ως πόνυ λόγω του σύντομου ανάστασης αυτού του κυπέλλου.
Το ελαφρώς everted χείλος επιτρέπει στην άκρη της γλώσσας να είναι η πρωτοπορία της γεύσης, να απολαμβάνετε καλύτερα τα φρούτα και τη γλυκύτητα του κρασιού, καθώς απολαμβάνετε σε κάποιο θερμό λιμάνι με φρυγανισμένα αμύγδαλα που ξεχωρίζουν ενάντια σε ένα άγγιγμα πορτοκαλιού και πικάντικου όταν είναι θυμίαμα, θα καταλάβετε πόσο σημαντικές είναι οι λεπτομέρειες αυτού του σχεδιασμού.
Ωστόσο, παρόλο που υπάρχουν τόσα πολλά πολύπλοκα κύπελλα, υπάρχουν μόνο τρία βασικά κύπελλα - για το κόκκινο κρασί, το λευκό κρασί και το αφρώδες κρασί.
Εάν παρακολουθήσετε ένα επίσημο δείπνο και διαπιστώσετε ότι υπάρχουν 3 γυαλιά κρασιού μπροστά σας αφού καθίσετε στο τραπέζι, μπορείτε εύκολα να τα διακρίνετε με την ανάμνηση μιας φόρμουλας, δηλαδή - κόκκινο, μεγάλες, λευκές και μικρές φυσαλίδες.
Και αν έχετε μόνο έναν περιορισμένο προϋπολογισμό για να αγοράσετε ένα είδος κυπέλλου, τότε το πρώτο κύπελλο που αναφέρεται στο άρθρο - το Κύπελλο του Μπορντό θα είναι μια πιο ευέλικτη επιλογή.
Το τελευταίο πράγμα που θέλω να πω είναι ότι μερικά κύπελλα συχνά σχεδιάζονται με σχέδια ή χρώματα για την αισθητική. Ωστόσο, αυτό το είδος γυαλιού κρασιού δεν συνιστάται από την άποψη της γευσιγνωσίας κρασιού, επειδή θα επηρεάσει την παρατήρηση. Το χρώμα του ίδιου του κρασιού. Έτσι, αν θέλετε να δείξετε τον επαγγελματισμό σας, χρησιμοποιήστε ένα Crystal Clear Glass.
Χρόνος δημοσίευσης: Μαρ-22-2022