Πιστεύω ότι όλοι όσοι πίνουν ουίσκι έχουν μια τέτοια εμπειρία: όταν πρωτομπήκα στον κόσμο του ουίσκι, αντιμετώπισα μια απέραντη θάλασσα ουίσκι και δεν ήξερα από πού να ξεκινήσω. βροντή".
Για παράδειγμα, το ουίσκι είναι ακριβό στην αγορά και όταν το αγοράζετε, διαπιστώνετε ότι δεν σας αρέσει ή ακόμα και δάκρυα πνίγονται όταν το πίνετε. Υπάρχουν αμέτρητα παραδείγματα για αυτό. θα σβήσει επίσης το πάθος του για το ουίσκι.
Θέλετε να αγοράσετε ουίσκι για δεκάδες δολάρια;
Για τους εργάτες μας, στην αρχή, θέλαμε οπωσδήποτε να δοκιμάσουμε ουίσκι με όσο το δυνατόν χαμηλότερες τιμές, όπως Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label κ.λπ. Μπορούμε να ξεκινήσουμε με μερικές δεκάδες γιουάν, το οποίο είναι πολύ συναρπαστικό.
Αν είναι να εξοικονομήσουμε τον προϋπολογισμό, τότε δεν είναι πρόβλημα να τα πιούμε, αλλά αν είναι να καλλιεργήσουμε το ενδιαφέρον μας για το ουίσκι, τότε πρέπει να αγοράζουμε προσεκτικά, φανταστείτε, αφήστε έναν φίλο που δεν έχει συνηθίσει να πίνει ουίσκι/αλκοολούχο ποτό. Πίνοντας αυτά τα ουίσκι, εκτός από το ότι αισθάνομαι «δυνατός» και «βιαστός», φοβάμαι ότι είναι δύσκολο να αισθανθώ άλλες γεύσεις.
Σε γενικές γραμμές, αυτό το είδος ουίσκι που είναι πολύ «εντός επιπέδου» τείνει να προκαλεί την αίσθηση σπασμωδικής αίσθησης του ωμού κρασιού και πικάντικο αλκοόλ λόγω ανεπαρκούς χρόνου παλαίωσης και η συνολική ισορροπία είναι σχετικά κακή. Αν και υπάρχουν ιρλανδικά ουίσκι (όπως το Tullamore), τα οποία είναι πολύ «καθαρά» και «ισορροπημένα» μετά από τριπλή απόσταξη, περισσότερα από αυτά είναι το Jack Daniel's Black Label, το οποίο είναι πολύ τραχύ και καπνιστό. Σημαντικά» χαμηλά χρόνια.
Γυάλινο μπουκάλι λικέρ
Συγκεκριμένα, θυμάμαι ότι είδα πριν ότι κάποιοι φίλοι μπήκαν στο pit επειδή οι «μεγάλοι τύποι» είπαν πόσο πλούσια είναι η γεύση του ουίσκι. Επειδή υπάρχουν πολλά φρούτα και επιδόρπια σε διάφορες κριτικές κρασιών, πιστεύουν λανθασμένα ότι το ουίσκι είναι πολύ «κρασί φρούτων», ενώ αγνοούν εντελώς το γεγονός ότι είναι ένα απόσταγμα με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 40 και άνω.
Φανταστείτε να κρατάτε αυτές τις προσδοκίες, ανοίξτε ένα μπουκάλι κόκκινο τετράγωνο, και δεν υπάρχει κανένα φρούτο σε μια μπουκιά, είναι όλα καπνιστά, και παρεμπιπτόντως, τρομάζετε και από τη δύναμη των πνευμάτων, και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι θα πειστείτε άμεσα να τα παρατήσετε.
Χρειάζεται λίγος χρόνος για να δοκιμάσετε τη γεύση. Όταν συνηθίσουμε να πίνουμε, θα μάθουμε φυσικά πώς να «φιλτράρουμε» τη γεύση του αλκοόλ για να «απολαμβάνουμε» αυτές τις γεύσεις, αλλά στην αρχή, η προσοχή μας συχνά απορροφάται πλήρως από το αλκοόλ. Απλώς, σχετικά, τα φθηνά κρασιά είναι πιο ξηρά στο σώμα και μπορεί να είναι δύσκολο να εισαχθούν, το φρουτώδες άρωμα είναι πιο καταπιεσμένο και είναι πιο δύσκολο να λάβεις θετικά σχόλια ότι «ήπια αυτή τη νόστιμη γεύση».
Γυάλινο μπουκάλι
Θα θέλατε να δοκιμάσετε την αντοχή της κάννης;
Αν και το βαρελίσιο ουίσκι είναι το αγαπημένο πολλών ενθουσιωδών, προσωπικά πιστεύω ότι το βαρελίσιο ουίσκι είναι ένα κρασί με πολύ εμφανή προσωπικότητα και δεν συνιστάται στον Xiaobai να το δοκιμάσει εύκολα.
Η περιεκτικότητα σε βαρέλι αναφέρεται στο ουίσκι με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του αρχικού βαρελιού. Αυτό το είδος ουίσκι τελειώνει σε δρύινα βαρέλια μετά την ωρίμανση, χωρίς αραίωση με νερό, εμφιαλώνεται απευθείας με τον αλκοολικό βαθμό στο βαρέλι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ, το άρωμα του κρασιού θα είναι πιο έντονο, το οποίο είναι ιδιαίτερα περιζήτητο από όλους.
Πάρτε για παράδειγμα την καλά αποδεκτή αντοχή κάννης Springbank Genting 12 ετών. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ περίπου 55% του δίνει μια λεία κρεμώδη και φρουτώδη γεύση και έχει επίσης καλό ήπιο καπνό τύρφης. ισορροπία. Ωστόσο, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ μειώνει επίσης την ευκολία κατανάλωσης ουίσκι ανάλογα, φέρνοντας ένα υψηλότερο «όριο», το οποίο δεν είναι πολύ φιλικό για το Xiaobai.
Επιπλέον, αν δεν έχει καθιερωθεί το σύστημα γευσιγνωσίας του ουίσκι, μπορεί να μην μπορεί να διακρίνει τόσες πολλές λεπτές γεύσεις ταυτόχρονα.
Εάν συναντήσετε έναν φίλο που ενδιαφέρεται για το ουίσκι τύρφης και επιλέξει τη 10ετή αντοχή σε βαρέλι της Laphroaig, η προσωπικότητα είναι εμφανής και η έντονη γεύση τύρφης μέσω της υψηλής περιεκτικότητας σε βαρέλι αλκοόλης, η γλώσσα σας μπορεί να επηρεαστεί από την έντονη γεύση τύρφης και να καταστέλλεται από η διέγερση του ίδιου του υψηλού αλκοόλ, είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς τη στρωματοποίηση της μυρωδιάς τύρφης.
Θέλετε να αγοράσετε ένα «γνωστό» κρασί σε υψηλή τιμή;
Δεδομένου ότι δεν συνιστάται να αγοράζω ουίσκι που είναι πολύ φθηνό, μπορώ να αγοράσω κάποιο γνωστό κρασί με υψηλή τιμή;
Σε αυτό το θέμα, εάν τα κεφάλαιά σας είναι σχετικά άφθονα, τότε αυτό φυσικά δεν αποτελεί πρόβλημα, αλλά εάν η οικονομική σας κατάσταση δεν σας επιτρέπει να αγοράσετε και να αγοράσετε χωρίς κανέναν ενδοιασμό, τότε ίσως χρειαστεί να σκεφτείτε προσεκτικά αυτό το ζήτημα.
Μερικά κρασιά υψηλής τιμής είναι εξαιρετικά απαλά στο στόμα και μπορούν να τα πιούν έξω από την «υψηλή σοδειά» τους, ανεξάρτητα από την ποιότητα. Υπάρχουν όμως μερικά κρασιά με υψηλές τιμές που αγαπούν οι άνθρωποι λόγω των μοναδικών τους γεύσεων ή επειδή είναι τόσο περιεκτικά και ποικίλα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, για το Xiaobai, το άλμα επιπέδου μπορεί να είναι πολύ μεγάλο και είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς ένα ανάμεικτο κρασί με ένα κρασί υψηλής εσοδείας/καλά αναμεμειγμένο.
Ένας άλλος λόγος είναι ότι ο Xiaobai δεν θα μπορεί να κρίνει καλά το επίπεδο premium και είναι πιο πιθανό να αγοράσει παρορμητικές αγορές αφού δει τα αποτελέσματα του μάρκετινγκ επειδή δεν γνωρίζει την «τιμή» που «πρέπει να έχουν» αυτά τα κρασιά.
Επιπλέον, επειδή είναι ένα οικείο κρασί, το Xiaobai είναι πιο πιθανό να βασίζεται υπερβολικά στην αξιολόγηση άλλων. Αν και οι αξιολογήσεις πολλών φίλων του Γουέι είναι σχετικά αντικειμενικές, αλλά σε τελική ανάλυση πρόκειται για υποκειμενικά σχόλια. Οποιοδήποτε ουίσκι, μόνο αφού το πιείτε προσωπικά μπορείτε να μάθετε αν είναι κατάλληλο για εσάς.
Αν ακούσετε τι λένε όλοι, ξοδέψετε πολλά χρήματα σε ένα ακριβό μπουκάλι και διαπιστώσετε ότι δεν είστε τόσο ικανοποιημένοι όταν πίνετε μια γουλιά, τότε αυτή η αίσθηση απώλειας μπορεί να γίνει εμπόδιο για να αγοράσετε ένα μπουκάλι ουίσκι.
Θέλετε να δοκιμάσετε να μοιράζεστε μπουκάλια;
Μεταξύ των λάτρεις του ουίσκι, πολλοί άνθρωποι θα προσπαθήσουν να μοιραστούν τα μπουκάλια. Είναι κατάλληλο για Xiaobai;
Εδώ, προσωπικά πιστεύω ότι ισχύει. Άλλωστε, χρειάζεται πολύς χρόνος για να πιεις ολόκληρο το μπουκάλι κρασί. Αν συναντήσετε κάτι που δεν ανταποκρίνεται στο γούστο σας, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Αν επιλέξουμε να μοιραστούμε το μπουκάλι, θα χρειαστούμε λιγότερο κεφάλαιο εκκίνησης και ακόμα κι αν πατήσουμε βροντή, δεν θα νιώθουμε τόσο στενοχωρημένοι.
Ειδικά αυτά τα γνωστά ακριβά κρασιά που αναφέρθηκαν παραπάνω, αν πραγματικά νιώθεις ότι «επειδή δεν έχω πιει τα ονόματα και τα είδη κρασιών που γνωρίζουν οι περαστικοί, οπότε ντρέπομαι να πω ότι μαθαίνω να πίνω ουίσκι», τότε συσσωρεύω Αφού αποκτήσετε κάποιες γνώσεις για το ουίσκι, πηγαίνετε να πάρετε ένα μπουκάλι κοινής χρήσης φιάλη και δοκιμάστε μόνοι σας εάν αυτά τα κρασιά υψηλής τιμής αξίζουν την τιμή, πόσα χρήματα πληρώνονται για το μάρκετινγκ επωνυμίας και, στη συνέχεια, θα ξέρει αν αυτό το κρασί αξίζει ή όχι. Αγοράστε ολόκληρο το μπουκάλι.
Πρέπει να εγκαταλείψω αυτό το αποστακτήριο όταν πίνω ένα ουίσκι που δεν μου αρέσει;
Σε πολλές περιπτώσεις, τα πολλά προϊόντα στη σειρά προϊόντων ενός οινοποιείου σχετίζονται πάντα με κάποιο «αίμα», επομένως μπορεί να υπάρχει μεγάλος βαθμός ομοιότητας στη γεύση. Ωστόσο, ένα οινοποιείο μπορεί επίσης να έχει πολλές διαφορετικές σειρές προϊόντων ή πολύ διαφορετικά αποτελέσματα λόγω των διαφορετικών αναλογιών ανάμειξης που χρησιμοποιούνται.
Για παράδειγμα, η γεύση πολλών σειρών προϊόντων υπό το Buchlady είναι πολύ διαφορετική.
Το Laddie είναι ακριβώς όπως το χρώμα του μπουκαλιού, πολύ μικρό και φρέσκο, και παρόλο που το port charlotte και το octomore είναι τύρφη, το υψηλό λίπος της Portia και η τύρφη στο πρόσωπο του τέρατος τύρφης, η αίσθηση εισόδου είναι πολύ διαφορετική.
Ομοίως, ο Laphroaig 10 ετών και η Lore, αν και μπορούν να γευτούν τη σχέση αίματος τους, αλλά η αίσθηση που φέρνει η είσοδος είναι εντελώς διαφορετική.
Προσωπικά λοιπόν προτείνω στους φίλους να μην εγκαταλείψουν ένα οινοποιείο γιατί δεν τους αρέσει η γεύση ενός κανονικού κρασιού. Μπορείτε να του δώσετε περισσότερες ευκαιρίες μέσω της κοινής χρήσης μπουκαλιών ή των συνεδριών γευσιγνωσίας και να το αντιμετωπίσετε με πιο ανοιχτό μυαλό, για να μην χάσετε πολλές όμορφες γεύσεις.
Είναι εύκολο να αγοράσεις ψεύτικο ουίσκι;
Τα παραδοσιακά πλαστά κρασιά ξαναγεμίζονται κυρίως με γνήσια μπουκάλια ή απομιμήσεις ετικετών κρασιών από μέσα προς τα έξω. Προσωπικά πιστεύω ότι η κατάσταση με το ψεύτικο κρασί είναι πολύ καλύτερη τώρα. Αν και δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει, αλλά ορισμένες μεγάλες πλατφόρμες πώλησης ουίσκι εξακολουθούν να είναι πολύ αυστηρές όσον αφορά τα κανάλια και την πιστότητα.
Τα τελευταία δύο χρόνια, όμως, υπήρξε ένα νέο προσκήνιο, δηλαδή το «ψάρεμα σε ταραγμένα νερά». Ο πρώτος που επωμίζεται το μεγαλύτερο βάρος είναι ο ψευδο-Ιάπωνας. Σύμφωνα με τις διατάξεις της νομοθεσίας της Σκωτίας, το single malt ουίσκι μπορεί να εξαχθεί μόνο μετά την εμφιάλωση, όχι σε δρύινα βαρέλια ή χύμα, αλλά το blended ουίσκι δεν περιορίζεται σε αυτό, επομένως ορισμένα αποστακτήρια εισάγουν σκωτσέζικο ή καναδικό ουίσκι. Ουίσκι χύμα, αναμεμειγμένο στην Ιαπωνία και εμφιαλωμένο ή παλαιωμένο σε βαρέλια γεύσης, και στη συνέχεια βάλτε το καπάκι του ιαπωνικού ουίσκι.
Τι μπορούν να πίνουν οι αρχάριοι;
Προσωπικά, όταν μόλις ξεκινήσουμε, μπορούμε να επιλέξουμε μερικά βασικά single malt ουίσκι που έχουν υψηλή βαθμολογία από τους φίλους Wei για να ξεκινήσουμε, όπως το ελαφρύ και λουλουδάτο Glenfiddich 15 ετών και το Balvenie 12 ετών διπλά βαρέλια με πλούσια αποξηραμένα φρούτα, γλυκά και μυρωδάτα. Ο πλούσιος Dalmore 12 χρόνια, και η πλούσια και καυτή καταιγίδα Taisca.
Αυτά τα τέσσερα μοντέλα είναι πολύ ομαλά, άνετα στην είσοδο και ταυτόχρονα προσιτά, οπότε προσωπικά πιστεύω ότι είναι πολύ κατάλληλα για αρχάριους.
Τα τρία πρώτα φημίζονται για τη γλυκύτητα, την απαλότητα, τα πλούσια στρώματα και τη μακρά επίγευση τους. Ακόμη και φίλοι που δεν έχουν συνηθίσει να πίνουν οινοπνευματώδη ποτά μπορούν να εκτιμήσουν τον πλούτο και την ευκολία του να πίνουν.
Η Tasca Storm είναι ο εκπρόσωπος του καπνιστού ουίσκι. Αν και η καπνιστή τύρφη ακούγεται λίγο σκληρή, μυρίζει καπνό και μπαχαρικά, αλλά η είσοδος είναι πολύ ομαλή. Πιστεύω ότι όταν το πιεις θα το πιεις αμέσως. εμπειρία.
Στην πραγματικότητα, έχοντας πει τόσα πολλά, το πιο σημαντικό πράγμα για τον αρχάριο του ουίσκι είναι να μάθει περισσότερα για το ουίσκι, να ακούσει τη σχετική εμπειρία άλλων λάτρεις του ουίσκι και να έχει μια επίμονη και θαρραλέα καρδιά για εξερεύνηση (φυσικά, χρειάζονται κάποια χρήματα) , η λεγόμενη Η νύφη πολλών ετών έχει γίνει πεθερά. Σαν λίγο λευκό, θα γίνεις μια μέρα ένα μεγάλο αφεντικό που γνωρίζει το ουίσκι!
Σας εύχομαι ένα χαρούμενο ποτό, υγεία!
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-07-2022